Les goûters-maths prennent pour excuse un goûter pour parler de maths, ou bien prennent l’excuse de parler de maths pour organiser un goûter. Cela dépend du point de vue et des séances.
L'ambition première de cet ouvrage est de fournir des pistes pour s'amuser en cuisine en utilisant les mathématiques. L'objectif est de susciter votre propre créativité afin de voir la cuisine comme un lieu amusant où l'on peut se permettre d'explorer et de vulgariser les mathématiques.
Ce livre s'adresse aux jeunes et aux moins jeunes, à toutes celles et tous ceux qui aiment les mathématiques ou qui apprécient la cuisine, que ce soit pour la préparer ou pour la déguster, donc à chacun d'entre nous. Voici les comptes rendus d'une cinquantaine de thèmes et au moins autant de recettes, des séances hebdomadaires où l’on déguste une spécialité mathématique que l’on présente avec un point de vue mathématique et gastronomique. Il est parfois utile de se confronter à l’expérience sensorielle pour bien se rendre compte de phénomènes, de propriétés, de modèles et confronter ses résultats à l’expérience.
Dans ces livres tout en couleurs, vous trouverez de nombreux thèmes et au moins autant de recettes, des jeux, des vidéos, des photos en 3D... Des desserts, des plats salés, de la topologie, de la géométrie, de l'algèbre, des fonctions, du dénombrement, des probabilités, des énigmes, des polyèdres, des fruits, des proportions, des optimisations, des pavages, des nœuds, des catégories, des entrelacs, des tresses, des fractales, des équations, des diagrammes, des pizzas, du fromage, des onigiris, des complexes, des calissons, des coniques, des couleurs, de la gourmandise.
Date de parution : 02/04/2025
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Titre
Goûter Maths - Volume 1
Format
372 pages
Prix
20 €
Du même auteur Goûter Maths - Cahier d'activités #1
Goûter Maths - Volume 1
Goûter Maths - Volume 2
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